Овсяные печенья с вишней, грецкими орехами и миндалем.
Ингредиенты:
- 100 г грубых овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
- 70 г муки
- 30 г миндаля
- 30 г грецких орехов
- 30 г сушеной вишни
- 7 г разрыхлителя (1 пакетик)
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 средний банан
- 1 яблоко
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. ванильной эссенции
Способ приготовления:
1) Просеиваем муку, рубим орехи. Смешиваем все "сухие" ингредиенты - овсяные хлопья, муку, орехи, сухофрукты, разрыхлитель, сахар, корицу.
2) Удаляем из яблока сердцевину, снимаем кожицу. Вынимаем банан из кожуры, блендерим оба плода
вместе с оливковым маслом и ванильной эссенцией. Должно получиться такое фруктовое пюре!
3) Добавляем к сухой смеси, тщательно перемешиваем. Масса должна быть умеренно густая.
Смело добавляйте муку или водичку, нужна именно такая консистенция!
4) Разогреваем духовой шкаф до 180°.
5) Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем тесто столовой ложкой, слегка прижимаем.
6) Я обмакивала ладошку в муку, чтобы тесто не прилипало.
7) Отправляем в печь на 25-30 минут до румяности
Приятного аппетита!